Οι πατάτες έχουν αποκτήσει άδικα τη φήμη ενός «επιβλαβούς» προϊόντος. Στην πραγματικότητα, οι βραστές ή ψητές χωρίς λάδι πατάτες είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό, που ταιριάζει απόλυτα σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Η πατάτα είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και βοηθά στη διατήρηση της υγιούς τόνωσης των αγγείων. Περιέχει επίσης βιταμίνη Β6, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση του ενεργειακού μεταβολισμού.
Το σημαντικότερο είναι ο τρόπος μαγειρέματος. Οι βραστές ή ψητές πατάτες διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους και αποτελούν εξαιρετικό συνοδευτικό για το καθημερινό μενού.